面筋可以在冰箱里保存40小时而不会粘在油上,但不能保存太久,因为面筋会有空隙,这是半发酵的食物。






面筋是一种的小麦粉胶体混合蛋白,由谷蛋白和谷蛋白组成。往面粉里加些水和一点盐,搅拌成面团。把面粉和其他杂质从面团上擦掉,面筋就留下了。用手将面筋团成球状,放入热煎锅中,广西面筋批发,直到鱼肉呈金黄色;将洗净的面筋倒入沸水锅中煮80分钟至熟透。它是一种日常生活中常常见到的一种小吃,尤其是夏天到来的时候,大排档里常有的。
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