不知道从什么时候开始,无论是哪里的美食街,都会有一个---了很多人的烤面筋小摊儿,






手工面筋制作可以说是多种多样的,一般都是和其他的菜放在一起进行炒着吃的,附近不串签面筋批发,当然还有就是像题目中说的那种烤面筋了。烤面筋也是有一定技巧的,做好便是人间美味。纯手工面筋按照以下做法---吃:水面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后投和水锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30分钟,哪里有卖不串签面筋,即成水面筋。烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,厚度为2~3厘米,加热30分钟,即成烤麸。
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