濮阳黄河实业公司-面筋批发-江西面筋

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    2023-11-15

吴经理
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将面片的另一头沿着筷子缠面的方向将面片的尾端塞入两只筷子中间后,用另一只手抓住面筋胚子上下滑动(线向下滑动,这样可以---放在里面的尾端不脱落)将面筋胚子整理均匀即可,筷子可以抽出一根也可全部抽出,因为面筋团聚合能力大定型快,煮面筋胚子时的水温不可沸腾,哪有批发面筋,似开非开的水即可,水沸腾了,就会把面筋胚子煮废了。面筋胚子下锅后煮到漂浮起来就熟了,熟了之后关掉火再焖十分钟以上面筋胚子就不会太软,然后放到凉水中冷却即可。




















手工面筋的制作方法:

材料:谷元粉(就是面筋粉)盐 竹签

制作方法:

1.准备和面的盆,加入不烫手的温水,加点食用盐,搅拌至融化。倒入谷元粉,边倒边搅拌。

2.揉至成团直至面筋比较有弹性,密封饧面超过一个小时,面筋就有弹性了。

3.饧发好的面筋平铺---板上,切成小段,注意分开放不要黏连。

4.用筷子夹住一头,延一个方向缠绕,直至全部缠住,部分直接黏住即可。反复操作,直至全部缠好,注意分开,以防黏连。

5.全部缠好后,锅中加水烧至快开时,下入面筋,煮大概三十分钟,全部飘起捞出过凉水即可,这个步骤记得一定要全程小火,以锅中的水不沸腾为宜。烤面筋时,把面筋穿到竹签上,用刀斜着切成烤串即可。






面筋制品是一种特殊的美味食品,口感有弹性,经过各种烘烤、油炸、油炸、酥脆---,使人垂涎三尺。面筋作为一种美味食品,不仅是家庭食谱中常见的配料,用于沙拉、炒菜等,面筋批发,也是零食界---受欢迎的食品。

烤面筋是一种传统小吃,有辛辣、孜然和其他味道。它主要制成螺旋面筋坯,面筋批发市场,放在炭火上烘烤,撒上调味料、酱汁。面筋是小麦粉和小麦面筋的胶状混合物。脆脆的烤面筋,蘸上大酱汁,撒上辣椒粉,刷上孜然粉,江西面筋,外皮烤焦,里层嫩滑,这些都让人忍不住去想。


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