濮阳黄河实业公司-饲料级谷元粉厂家-天津谷元粉

谷朊粉又名活性面筋粉，它是从小麦粉中提取出来的，含有70%~80%的蛋白质。谷朊粉是一种优良的面团改良刘，广泛用于面包、面条、方便面的生产，也可用作肉类制品、gao档水产饲料。作为提取谷朊粉的小麦粉———谷朊粉粉，在分离出谷朊粉时，还分离出a、b淀粉，淀粉进一步转化制糖、发酵，用于生产小麦营养味精。由于其特殊的用途，谷元粉供应，其对面粉品质的要求也---高，饲料级谷元粉厂家，一方面要从小麦粉中提取出尽量多的谷朊粉，要求其面粉中蛋白质含量尽量多，要高。

面筋具有---刨削性质，对于肉制品加工，如在家禽卷、“整体”罐头火腿和其他非特---面包型产品中，它提高了刨削的特点，减少了烹饪过程中的损耗。在肉制品中，谷朊粉蛋白作为黏合剂、填充剂或增量剂而呈现出许多优点。使用量1%～5%的谷朊粉作为黏合剂使用在肉制品中赋予产品许多优点，诸如增加黏弹性、色泽稳定性、硬度、出汁率和保水性，降低了保油性和加工损耗。