濮阳黄河实业公司-供应谷朊粉-重庆谷朊粉

生面筋团的做法

将面筋粉和干jiao母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入（一般是1：1.3l-1.5l加水），然后快速搅拌几下，重庆谷朊粉， 面筋粉很容易吸水，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦.有一个避免结块的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快搅和。如想做有盐味的，谷朊粉生产厂家，可先往水里放盐再撒粉。

谷朊粉要以麦子为原材料的，历经生产加工获取的这种浅黄---末状的天然谷类蛋白，在小麦面粉工艺品、肉类食品工艺品、海产品和汉堡店中有普遍的运用使用价值。在吐司面包粉的生产制造中，依据小麦面粉自身的特性如加上2—3％的谷朊粉，能够明显增强面糊的含水率，提高面糊的耐拌和特点，减少面粉发酵的時间，令吐司面包制成品的比容扩大，面包心色泽细致匀称，并在外皮颜色上、外观、延展性及口味层面常有---改进。并能够存留醒面时的汽体，使其保水溶性---，冷藏而不脆化、增加储放時间，提升吐司面包营养元素。