江西小麦淀粉-黄河实业有限公司-小麦淀粉供应

澄粉的成份是小麦，小麦淀粉批发，是将面粉用水漂洗加工，使面粉里的粉筋和其他物质分离出来，粉筋变成面筋，将水沉淀、晒干之后，剩下的便是澄粉。澄粉简言之是小麦淀粉，用的时候用开水沏一下，使其糊化具有粘性就可以和成面团用了。玉米淀粉一般可以代替澄粉，小麦淀粉公司，澄粉也可以代替生粉。澄粉质地细腻可以做很多晶莹剔透的小点心，江西小麦淀粉，比如凉皮、虾饺、肠粉、雪糕、冰皮月饼等。蒸制品入口爽滑，炸制品则酥脆。

小麦淀粉选购注意事项

1、颜色与光泽：淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。品---良的淀粉色泽洁白，有一定光泽；品质差的淀粉呈黄白或灰白色，小麦淀粉供应，并缺乏光泽。  

2、斑点：淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的，斑点的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏。  

3、气味：品---良的淀粉应有原料固有的气味，而不应有酸味、霉味及其他---气味。