食品粘合剂哪里有卖-黄河实业有限公司-太原食品粘合剂

由于淀粉的性质不同，因此在理化性质上，如糊化温度、凝胶特性等方面也都是有差异的。这样的差异主要源于其中所含直链淀粉和支链淀粉的含量，也正是因为淀粉不同的差异，所以种类繁多的淀粉的用途也有所区别。生活中常见的点心、水饺、面条等面食的原料都是小麦淀粉，大家肯定会觉得---美味吧。---，这就是小麦淀粉的功劳。小麦淀粉又叫澄粉，它是一种融于食品既透明，又---的淀粉。另外用小麦面粉做一些中式小甜点也是很---的选择哦！

小麦淀粉和小麦面粉是一样的吗？

二者是不同的：小麦经磨制加工后，食品粘合剂哪里有卖，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉。而小麦淀粉毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖(食用糖的一种，但比蔗糖健康)工业上应用不多。

　　小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和粉两大类：

　　(1)等级粉：按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类;

　　(2)粉：粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食品添加剂，混合均匀而制成的面粉。粉的种类多样，配方准确，稳定。