面筋粉-范县黄河实业-谷元粉面筋粉

谷朊粉基本的用途就是用来调整面粉蛋白含量。许多地方面粉生产厂家通过添加谷朊粉到低筋粉中以达到面包粉的要求，烧烤面筋粉批发，而不必混合昂贵的、进口高筋粉。这种方法在欧洲已被普遍采用。同样，面包制造商也用谷朊粉来强化一般级别的面粉，而不必储存大量的高筋粉。谷朊粉的的黏弹性能---面团强度、混合性和处理性能；其成膜发泡能力能够保存空气用以控制膨胀度，---体积、匀称度和纹理；其热凝固性能提供了---的结构强度和咀嚼特性。

现在食品大多都添加了小麦谷朊粉，被添加谷朊粉的食品不仅得到了有效的改良，谷元粉面筋粉，并且被广泛应用于面粉、面包、面条及方便面等成产中。也可用与肉类制品中作为保水剂，烤面筋用的面粉厂家，同时也是gao档水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高xiao的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包粉的生产，添加量不受---.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。